Descubre Navarra a través de sus pinchos gracias a la 25º edición de la Semana del Pincho. Conoce cada rincón de la Comunidad Foral en un viaje gastronómico que te hará chuparte los dedos.
Con la llegada de la primavera las barras de los bares navarros se inundan de pequeños y variados bocados que deleitarán todo tipo de paladares. Del 21 al 30 de marzo la Comunidad Foral celebra la 25º edición de su semana del pincho, un momento perfecto para conocer cada rincón de su geografía en un viaje a través de su gastronomía.
Dale vida a tu viaje combinando turismo y gastronomía, disfruta del picoteo y el buen ambiente, atrapa Navarra con estas sugerencias que te traemos.
Pamplona y rincones
Comenzamos este viaje en la capital navarra. Disfruta de cada rincón de la ciudad, pasea por sus murallas, respira hondo en parques como la Taconera, súbete al quiosco de la Plaza del Castillo, adéntrate en la Plaza del Ayuntamiento y flipa por cómo cabe allí tanta gente cada 6 de julio, haz una visita guiada, compra en sus tiendas locales pero sobretodo recorre sus bares para probar la alta cocina en miniatura.
En Pamplona es donde se aglutinan el mayor número de bares participantes. Locales clásicos como El Bosquecillo, La Granja o el Gaucho y otros más nuevos como el Fika Café o la Gosaria ponen todas sus cartas en la mesa para hacerte alucinar con bocados modernos, que juegan con las texturas y mezclan sabores.
Ayegui
Esta localidad de Tierra Estella cuenta con uno de los conjuntos monumentales más destacados de Navarra: el Monasterio de Irache. Rodeado de viñedos se encuentra este conjunto de edificaciones medievales, renacentistas y barrocas. Su ubicación en el Camino de Santiago lo convierte en una parada obligatoria de peregrinos y amigos de la Ruta Jacobea. Como curiosidad puedes acercarte también a la única fuente de vino que existe en todo el trayecto del Camino. Se ubica en Bodegas Irache y cada día se llena con unos 100l de vino tinto joven.
En el entorno de Ayegui puedes disfrutar mucho también de la naturaleza con excursiones al nacedero del Urederra, el Montejurra, el parque natural Urbasa-Andía y la Sierra de Lokiz entre otros.
Una escapada que por supuesto estos días tendrás que completar probando el pincho del Camping Irache. Bajo el título ‘Vaya torrija lleva el Secreto’ disfrutarás de esta carne ibérica confitada a baja temperatura y braseada a la leña con el toque semidulce de la torrija y con una parmentier de calabaza, encurtidos y salsa de hongos y frutos rojos.
Villamayor de Monjardín
A este municipio de Tierra Estella se le conoce como el pueblo de las cuatro mentiras, ya que ni es villa, ni es mayor, ni tiene monjas ni tampoco jardín. Si te decides a visitarlo no te puedes perder el Castillo de San Esteban de Deyo en donde, según la leyenda, descansan los restos del monarca navarro Sancho Garcés I. Pero ¡ojo! El Castillo permanece cerrado con llave así que si quieres visitarlo debes pedir la llave en el Bar Ilarria.
Y de bar a bar llegarás al Restaurante Bodega Castillo de Monjardín que participa en este evento gastronómico con ‘Tuétano brulée’, un tuétano asado caramelizado sobre una tostada de pan y caviar.
Puente la Reina
Por supuesto que si llegas hasta esta localidad no puedes dejar de visitar su famoso puente románico pero además tienes que empaparte de su historia, pasear por sus calles, admirar sus vistas y descubrir algunas de sus curiosidades. Se trata de una localidad que nació de la peregrinación y es el lugar donde convergen los dos ramales del Camino Francés así que tampoco te puedes perder sus edificios religiosos.
La Calle Mayor es una vía empedrada reflejo de un pasado medieval que conserva toda su tradición y que podrás recorrer hasta llegar al bar Gares, ubicado en la Plaza de los Fueros, para degustar ‘Xuxo’ un pincho con una masa fina frita rellena de una crema con sabor ahumado a queso, carne y salsa bourbon.
Tafalla
Tafalla es la cabecera de la comarca y centro de servicios de la zona. Una ciudad que mantiene el sabor medieval en su parte alta y ofrece un aire más moreno en la zona céntrica. Sus estrechas rúas medievales del casco histórico, flanqueadas por casas de piedra invitan a pasear sin prisas para descubrir su patrimonio. El Convento de las Recoletas, el Palacio de los Mencos, la calle Misericordia, la Iglesia de Santa María o el Palacio de los Mariscales son algunos de los lugares que no te puedes perder.
Termina tu visita en la Plaza de los Fueros y más concretamente en el bar Nuevo Staf que participa en la Semana del Pincho con ‘PCP’. Un bocado elaborado a base de migas de pan acompañado de un majado de almendra, ajo y perejil y culminado con un guiso de pollo en pepitoria y una crema de maíz.
Corella
Corella ‘La Bella’ es una ciudad rodeada de viñas y olivos, el mayor exponente del barroco de la Comunidad Foral y una de las huertas más importantes del país.
Escápate un fin de semana y aprovéchate de las visitas guiadas que propone el ayuntamiento corellano para descubrir su patrimonio arquitectónico y visitar sus museos completamente gratis. Puedes reservar tu plaza por teléfono o bien en la Oficina de Turismo del municipio.
Termina tu paseo en la Calle Mayor, un auténtico hervidero de bares para hincharse a pinchos y no dejes de probar el del Café Es3, local que ha participado en numerosas ocasiones en la Semana del Pincho y que este año nos presenta ‘Ribera’. Un pincho plagado de verduras de la tierra como el pimiento de cristal, los espárragos o la alcachofa
Tudela
La capital de la Ribera de Navarra. Una ciudad que se debate entre la aridez de las Bardenas Reales y el verdor de la huerta de la Ribera. Cuenta con una amplia oferta turística que comienza por su patrimonio histórico, su variada agenda cultural, su interesante entorno natural y sobre todo por su oferta gastronómica que te ofrecerá excelentes materias primas que se ven exalzadas por el buen hacer de sus restaurantes.
Dentro de la Semana del Pincho es el Bar José Luis, en la calle Muro 23, el que no te puedes perder. Déjate sorprender con su propuesta de una croqueta de calabaza y castañas.
Viana
Esta localidad navarra limítrofe con la Comunidad de la Rioja tiene una historia de más de 800 años. Al casco histórico de Viana se llega mirando a lo alto. Este pequeño municipio está encaramado en un cerro ya que fue fundado como un bastión defensivo ante las amenazas del Reino de Castilla. Un origen militar que se ha convertido hoy en día en uno de los lugares con más encanto de Navarra.
Sus murallas, sus edificios y su aire medieval te dejarán sorprendido pero también lo hará el Bordón Bar Restaurante con su ‘Volcan de manitas en erupción’ ¿Te lo vas a perder?
Coge el coche y ponte en ruta para llenar tu estómago pero también tu cultura. Atrapa el Norte a través de la XXV Semana del Pincho de Navarra.
