Nafarroako Erriberak, baratzeko produktuen laborantzari hain lotuta beti, kontserbaren inguruko kultura osoa uzten digu hainbat herriren historian, San Adrianen historian, kasurako. Bertako jendeak, antzinako langileek eta herriko biztanleek antzinako bizipenak eta horrelako herri batentzat bere lurreko produktuen inguruan industria oso bat ezartzeak ekarri zuen iraultza dakarzkigute gogora.