Cargando...

 

Iruñean duen denda gozogintzaren museo txiki baten antzekoa da. Gozokietako, barkilloetako eta garrapiñatuetako artisauen familia hau, gaur egun, laugarren belaunaldia da, eta, San Adrianen eta Tafallan dituen lantegiarekin batera, Dulces Artesanos Garrarte artisauak artisauzko gozogintzaren erreferente bihurtu dira.

DULCES ARTESANOS GARRARTE

Iruñean duen denda gozogintzaren museo txiki baten antzekoa da. Gozokietako, barkilloetako eta garrapiñatuetako artisauen familia hau, gaur egun, laugarren belaunaldia da, eta, San Adrianen eta Tafallan dituen lantegiarekin batera, Dulces Artesanos Garrarte artisauak artisauzko gozogintzaren erreferente bihurtu dira.

Dulces Artesanos Garrartek 1880an hasi zuen bere bidea, Nafarroako gozogile artisauen lehen belaunaldiarekin. Gaur egun, Yolandak zuzentzen du ogibide hori, bere gurasoek, aitona-amonek eta osaba-izebek ogibidearen sekretu guztiak transmititu ondoren.

Berak aitortzen duen bezala, bere ogibidea maite du eta etengabe hazten ari da lanbide horretan, aitona-amonen errezeta tradizionalak eta osagai eta errezeta tradizionalik onenak oinarri dituen egungo produktu bat uztartuz.

Azoka eta erromerietatik Iruñearen bihotzera

Iparraldea ezagutzen duenak berehala identifikatzen du ‘Garrarte’; izan ere, ia parte da inguruko jai-iruditerian. Hainbat urtez herriko ehunka erromeria eta festatan egon dira beren errezeta guztiekin: gozoki garrapiñatuak, eskuz egindako barkilloak, ‘San Blas’ gozoki gorria. Iparraldeko haur guztiek probatu dituzte haien goxokiak!

Hala ere, duela urte gutxi batzuetatik hona, Iruñeko bihotzean ere aurki ditzakegu, Estafeta kalean.

Artisau-produktua, publiko guztientzat egokia

Dulces Artesanos Garrartek eboluzionatzen jakin du, eta bere errezetak egokitu ditu guztientzat eskuragarri izan daitezen. Horrela, lantzen dituzten gozokien artean glutenik edo laktosarik gabekoak daude, baita azukrerik gabeko gozoki eta karamelu makiladunak ere.

Bere produktuen artean barkilloak, turroiak, gozoki tradizionalak, kristal-gozokiak, gominola naturalak, txokolateak eta lan pertsonalizatuak nabarmentzen dira; besteak beste, goxokira transferitutako irudiak edo argazkiak.

Garrapiñatuak, etxeko izar

Almendra, intxaur nahiz pipa garrapiñatuak. Zalantzarik gabe, gozoki garrapiñatuak dira establezimendu honetako izarra, horietan etxeko artisau gozogintzaren esentzia baitago; 1880az geroztik aitona-amonek egiten zuten, ondoren Tafalla-Castejon trenaren ibiltartean saltzeko. Gozamen hutsa!

FAQ
  • Iruñeko eta Donostiako erdi-erdian
  • Eskuz egindako produktua
  • Produktu tradizionala
  • Produktu pertsonalizatua
  • Intolerantzia duten pertsonentzako eta zeliakoentzako produktua
  • Dendako eta online bidezko salmenta
OSO INTERESGARRIA
  • Plan gastronomikoa
  • Familia plana
  • Haurrentzako plana
  • Hiri-plana

Atrapa el Norte

Planifica de forma sencilla tus actividades, dónde comer y que visitar durante tu viaje a nuestro territorio.

Atrapa el Norte

Planifica de forma sencilla tus actividades, dónde comer y que visitar durante tu viaje a nuestro territorio.

Explorar

Atrapa el Norte

Back to Bello home

Copyright Atrapa el norte.