El investigador Salvador Velilla revela la presencia de lagares en toda la SonSierra, desde Conchas de Haro hasta Labraza y Oion, excavados en roca y extendidos a ambos lados de la A-124. Estos lagares consisten en pilares para pisar uvas y torcos para recoger mosto, siendo uno de los más destacados en Elvillar. La historia y presencia de estos lagares serán tema de una charla el 19 de enero en Lanciego, impartida por el etnógrafo Velilla.