SANGÜESA – Ville de Navarre

Voyager à Sangüesa est nature, histoire, gastronomie et tradition, c’est l’occasion de dècouvrir le passé médiéval du Royaume de Navarre et de visiter d’autres sites touristiques de la Communauté Forale

Ville frontière

Elle bénéficie d’un cadre naturel privilégié de par sa situation frontalière entre les premières montagnes du piémont pyrénéen et la dépression de la Vallée de l’Èbre. Baignée par la rivière Aragon, elle repose sur une terrasse peu élevée de la partie orientale de la Zone Moyenne de Navarre.

Ville Monumentale

Haut lieu de l’art roman, elle possède un grand nombre d’édifices civils et religieux que vous pouvez découvrir en flânant dans son quartier historique et qui vous rappelleront des époques de splendeur passées. On remarquera l’Église de Santa María la Real classée Monument National en 1889. Si l’édifice entier est une œuvre d’art en soi, son portail possède un grand mérite artistique, un tableau en pierre qui représente le Jugement Dernier dans ses moindres détails.

Terre de traditions

Sangüesa fête chaque année le 6 janvier, et ce depuis 1967, l’Auto Sacramental des Rois Mages, l’un des cinq événements de cette nature à être organisés en Espagne. Cette fête, classée d’Intérêt Touristique en Navarre, raconte le périple des trois rois mages d’Orient guidés par une étoile jusqu’à la crèche de Bethléem. Il a lieu à 11h30 et suit le scénario de José de Legarda écrit en vers en l’an 1900 pour les auroros (choristes de l’aurore) de la localité. Les fêtes patronales ont lieu pour leur part du 11 au 17 septembre.

Les pochas : un trésor gastronomique

Cette ville est un bel exemple de la cuisine traditionnelle de Navarre, en particulier pour ses haricots blancs pochas. Il s’agit de haricots tendres, fins et frais dont le secret consiste à enlever les cosses avant qu’elles ne s’assèchent. Lors de la préparation, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la viande. En revanche une fois sur la table, les pochas doivent toujours être accompagnées d’un bon plat de piments verts guindillas au vinaigre. Lors de votre passage dans la ville, ne manquez pas de goûter aux spécialités pâtissières comme les huesos de santo ou les Virutas de San José.